秋季宝宝养膘食谱给不爱吃肉的孩子支个招试
发布时间:2025年01月06日 点击:[1]人次
肉丸和它最搭配,揉一揉,蒸一蒸,健脾养胃,夏天这么做油烟少
夏天来了,对各种荤菜的欲望肯定没有秋季养膘那样来的明显,餐桌上都是凉菜、素菜为主,端一锅炖菜上桌压根儿没人爱,但是家有孩子的宝妈们为了孩子的一日三餐也有不少烦心事,挑食的孩子口味各不同,就拿我家孩子来说,从小到大都不爱吃南瓜,自打从喂辅食开始到现在,依然对南瓜很抗拒,又有宝妈愁孩子不爱吃肉的,只吃青菜,孩子体质不过关,隔三差五的生病发烧,不是今天请假就是明天肚子疼,各种招都试过,最后许多宝妈们仍然和孩子斗智斗勇,哄着变着法子给孩子做各种他们抗拒的菜。
其实,有时候不是孩子不爱吃,而是菜的做法和卖相也许并不能勾起孩子的食欲,做菜讲究色香味俱全,孩子们都喜欢香喷喷的食物,能调动胃口,卖相佳的菜,总能让孩子胃口大开。夏天来了,分享一道肉类食谱,给不爱吃肉的孩子和宝妈们支个招,试试这做法,清爽不油腻,还特别健脾养胃。
【黄米蒸肉丸】食材:肉糜300克,豌豆一把,玉米粒一把,淀粉2茶匙,油1茶匙,盐适量,黄米50克。
具体步骤:
1.今天做肉丸,就要用肉糜,也可以是肉末,肉末较肉糜颗粒粗一些,可以自己剁肉馅,如果家里孩子不爱吃肉,我还是建议把肉末用料理机打成肉糜状,然后把豌豆、玉米粒和淀粉、盐、油调味拌匀腌制一会,静待入味。
2.这是黄米,和平时熬粥的小米有些相似,但是黄米口感更黏糯,颗粒比小米更大一些,北方有道凉菜叫“黄米凉糕”就是用它来制作的。说到黄米的一样,同样是健脾养胃的,制作前先用清水浸泡一下,泡去一些杂灰,用沥网沥干一些水分。
3.取适量腌制入味的肉糜,揉成团后,在黄米上翻滚一圈,使肉丸团子都能均匀的裹上一层黄米。
4.这道菜是蒸菜,我用了传统的竹蒸笼,底部铺上了一块荷叶,荷叶清香,有祛湿的作用,干荷叶在市场都能买到。依次把所有肉糜都揉成肉丸后码放在蒸笼里。
5.蒸锅中加入清水,烧开后,再把蒸笼放入锅内,大火蒸制20分钟左右。
这一道【黄米蒸肉丸】其实很简单,食材大都能在市场买到,肉糜是最细腻的肉泥状,所以蒸好后,入口不柴,孩子易嚼易吞咽,好吃开胃极了。
【小提示】:
丸子的个头可以揉小一些,这样就方便孩子一口一个,慢慢把它们都吃进肚子里,增加了食肉的分量哟。
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