菠萝除了拿盐水泡还有其他方法吗
发布时间:2023年07月18日 点击:[22]人次
菠萝除了拿盐水泡还有其他方法吗
菠萝是生活中比较常见的一种水果,它吃起来味道很不错,营养价值高,适量食用对身体有一定的好处,很多人都喜欢吃菠萝。菠萝一般都是要泡盐水的,也可以泡热水,也可以泡小苏打,还可以用微波炉加热。
菠萝除了拿盐水泡还有其他方法吗1.热水浸泡
你可以试着把菠萝泡在热水里。我们可以先煮一锅70摄氏度左右的热水,然后把它放在碗里,然后把去皮的菠萝烫两到三分钟左右,然后把热水倒掉。菠萝泡在热水里的味道也很酸甜,没有涩味。如果你觉得吃热菠萝很奇怪,那么你可以在烫后用冷水冲洗一下,使其物理冷却,味道香甜可口。
2.浸泡在小苏打水中
准备菠萝时,先剥去菠萝的外皮,然后把菠萝切成小块,放在碗里。只需用清水冲洗,然后冲洗以备日后使用;接下来,准备一个大碗,在碗中加入足够的冷开水,在冷开水中加入一点小苏打,用筷子搅拌,将小苏打混合到水中,搅拌到烘焙水中,然后沥干洗净的菠萝,放入烘焙水中。把菠萝放在烘焙水中浸泡5到6分钟,然后你就可以吃了。
将菠萝浸泡在小苏打水中的原理与将其浸泡在盐中的原理相同,只是小苏打更好并且节省时间。只需要浸泡几分钟,浸泡后的菠萝味道也更甜。感兴趣的朋友可以试试这个方法。
3.微波加热
把准备好的菠萝清洗干净,去皮,切成小块。然后把切好的菠萝放在碗里。在微波炉中加热碗。在高温下加热4到5分钟。时间到了,你可以把它拿出来。取出后,你会发现整个房间都弥漫着菠萝的香气。菠萝吃起来并没有不舒服,只是有一种酸甜的味道。
事实上,用微波炉加热菠萝的方法是一种高温加热方法。经过短时间的高温加热,它不仅没有失去菠萝中的水分和味道,还去除了菠萝的气味,突出了菠萝的香气。味道很好,值得一试。高温加热方法还包括水沸腾方法。用高温水煮,效果也不错,但菠萝的香气会减弱,所以最好用微波炉高温加热。
吃菠萝有什么技巧
1.加热菠萝使蛋白酶失活。例如,当菠萝在一道菜中烹饪时,它的嘴将不再麻木。当然,这也会失去新鲜水果的味道,不建议食用。
2.吃菠萝后立即用水漱口,以纠正口腔中的pH值,减少菠萝蛋白酶的作用时间。这不仅可以减少刺痛感,而且可以保护牙齿,正如五星推荐的那样。
3.购买相对成熟的菠萝时,成熟菠萝中的蛋白酶含量会低于未成熟菠萝,但过熟菠萝的味道会变差,不耐储存,正如三星推荐的那样。
4.在盐水中浸泡一会儿。浸泡在盐水中可以使菠萝蛋白酶失活,使菠萝味道更好。不过缺点是这样泡出来的菠萝有咸味,这是三星推荐的。
怎样去掉菠萝的外皮
1.开切
切掉菠萝的头和尾,剥去切菠萝的手的外皮。如果你想让它变得方便,可以在网上买一个专门的菠萝去皮工具!或者你可以用一把大刀从上到下把菠萝皮剥掉,大约有1厘米长。不要浪费肉。去皮,直到几乎剩下一些菠萝眼,然后继续去皮,直到所有的皮都被大致剥掉,然后把菠萝叶上的皮剥掉。
2.去掉菠萝眼
如果你仔细观察,你会发现菠萝眼在菠萝身上的分布规律。你可以用一把小水果刀以45°的角度轻轻地去除菠萝眼。首先,用一把小刀沿着菠萝眼的一侧斜向上刮,然后把另一侧刮进去。
3.必须浸泡在盐水中
最后,将去皮的菠萝切成方块,浸泡在盐水中,以抑制菠萝酶对我们口腔黏膜和嘴唇的刺激,同时也能感觉到菠萝更香更甜。