养脾胃宝宝焖饭怎么做的家常菜告急做了一锅
发布时间：2025年01月06日 点击：[3]人次
每天做饭都是一个学问，众口难调，到底要准备哪些菜式呢？脑海里搜刮了一遍，决定放弃。不是因为想不出，而是有更好的办法。买了一些食材，全家人喜欢，营养均衡，其中包括糯米。家常菜谱告急便做了一锅焖饭，孩子喜欢天天嚷着要吃，思前想后，咬咬还是忍心拒绝了！为什么，下面一起来看看。
文/老虎头上的兔子
问题就出在这里，糯米。糯米做的焖饭很好吃，晚餐做多了也可以继续留到明天作为早餐，加热一下就能吃了，实在是很方便的事情。但糯米吃多了会造成消化不良，孩子虽然喜欢吃，但也不能纵容，一个星期做一次还是可以的，天天做，那门都没有呢！下面是一道五菜斑斓的焖饭，当你家常菜谱告急时，这不失为一个良方妙策，如果肠胃不好的朋友，建议还是全部用大米，味道也一样不错的。下面做的是大米掺着糯米一起做的。
食材准备得有点多，这了也是为了一家人的口味，最重要是营养均衡，开始你的惊讶吧！准备食材有，糯米、五花肉、粟子、香菇、玉米粒、青豆、胡萝卜、腐竹、豆腐干、香葱、蒜头。
1.处理食材。准备了这么多的食材，最大的工程就是把这些食物处理好了。粟子去皮，这个可以买现成的，玉米粒也是。粟子提前放开水里煮10分钟，跟糯米一起煮熟的时候，才有又香又糯的感觉。五花肉切成片。豆腐干、胡萝卜、香菇切成丁。香葱切成末。腐竹提前泡发，泡软以后切成小段。蒜头切成末。
2.一切准备好以后，开始炒食材。五花肉先下锅，我喜欢香口一些，所以会把五花肉先煎一下，达到香脆的效果。这时候，略肥的五花肉就会煎出很多的油，为了响应健康的生活理念，把炸出的油先倒掉。倒掉以后加入切碎的蒜末和香葱末。小翻炒几下，非常地香。相继加入刚才准备好的香菇等所有食材，翻炒出香。调入适量的酱油、蚝油、料酒，加一点老抽上色。翻炒一下再调入适量的盐、白糖、少量的胡椒粉，再稍微翻炒一下就可以关火盛起备用。
3.开始焖饭。糯米不好消化，吃多了坏肚子就不好，所以还是掺着大米一起做的。大米掺着少量的糯米，如果喜欢糯米的可以多放一些。淘好米以后，下到电饭锅里，这时候就要放水了，是特别要注意的地方，有两个点。第一，水量比平时煮饭要多一些便行。第二，要用开水。放好开水以后，把炒好的食材全数加到锅里，然后调入一点的香油调香，拌匀。然后按下煮饭键，正常地煮着就行。
一般我们都知道，饭熟了以后不要立刻去掀开饭盖，得让它在里面小焖一下，这样出来的效果会更好。这里的焖饭也一样的原理，但需要的时间就长一些，饭熟了以后再关火焖15分钟就可以了，这样会给你意想不到的效果哦！最后当然是拌匀开吃，啥也不说了，真的好香，特别是我最爱的五花肉！