专家教您4招远离反式脂肪酸
发布时间:2024年02月18日 点击:[15]人次
专家教您4招远离反式脂肪酸
反式脂肪酸是暗藏在美食背后的健康杀手,易诱发动脉粥样硬化、血栓等,还会对婴幼儿中枢神经系统发育产生不良影响研究证实,那么在日常生活中如何才能避开反式脂肪酸呢?>>>世界爱耳日护耳应从初级保健做起
第三招:点心换成粗粮饼。反式脂肪酸在甜点中最泛滥。调查显示,市场上近九成的甜品中都含有反式脂肪酸,如曲奇饼、牛角包、蛋挞、奶油蛋糕等。为了健康,大家可以自制麦饼等粗粮饼替代酥皮点心,不含反式脂肪酸的同时还能补充膳食纤维。只要不添加植物奶油、人造黄油等,单纯使用植物油,多放些牛奶,味道更香浓。
第四招:炼乳替代咖啡伴侣。咖啡伴侣是反式脂肪酸的“重灾区”,配料中的奶精(植脂末)就是以氢化植物油为主要原料的物质。因此,人们喝咖啡时最好别加咖啡伴侣,用牛奶或炼乳代替最好。高血脂人群还可选用脱脂牛奶和淡炼乳。值得提醒的是,市场上常见的“二合一”或“三合一”速溶咖啡一般是咖啡和咖啡伴侣的结合,含不少反式脂肪酸,不推荐购买。