刘老师养生黄酒寻找南阳黄酒的最大价值
发布时间：2024年04月28日 点击：[14]人次
南阳酿造黄酒的历史源远流长，东汉张衡在传世名篇《南都赋》中描述“酒则九酝甘醴，十旬兼清。醪敷径寸，浮蚁若蓱。其甘不爽，醉而不酲”的文字，成为我国历史上最早用文字记载的黄酒酿造工艺及工艺名称就起源于南阳。
南阳独有的盆地气候，孕育的红酒谷（又称红谷子）是南阳盆地的传统有名特产，是南阳酿造黄酒的优质原料。南阳一直坚持种植红酒谷，并坚持用红酒谷酿造黄酒，延至现代已有1800多年历史。
南阳市黄酒协会本着保护南阳红酒谷种子繁育、发展南阳黄酒产业的使命责任，在宛城区红泥湾镇老农经专业合作社建立了第二块红酒谷种子基地，农历立春时节播种，立秋时节收割，生长周期180天。今年倒春寒，谷苗长势较往年慢了一步。
5月11日上午
，南阳市农产品质量安全协会秘书长刘焕江，由市黄酒协会裴全洲秘书长陪同到老农经红酒谷种子基地调研，去寻找南阳黄酒产业最大价值的密码。谷苗地里，苗叶青青
，南阳市农业科学院特色作物研究所所长强学杰教授正在谷地忙碌观察谷苗长势。强教授承接了黄酒协会裴全州秘书长的三项委托，一是确保天然原种，农户自留种子；二是研发抗倒伏种子；三是研发耐干旱种子。强教授深感重任在肩，带领她的团队，不是在实验室忙碌，就是在田间地头奔走，以她对红酒谷子独有的钟爱，深耕红酒谷原种繁育保护和种植推广，服务于南阳黄酒产业发展。古人曰：“橘在淮南则为橘，橘在淮北则为枳，水土异也！”，一方水土养一方人，酿一方美酒。南阳盆地小气候，具备“红酒谷特色产区”的条件。刘秘书长感叹说，“我进入谷子地，才理解到南阳黄酒企业把第一车间延伸到红酒谷基地的良苦用心，南阳黄酒的最大价值，是黄酒人的使命感、对产品质量与市场消费者的责任心。”裴秘书长介绍说，“郑州大学毕跃峰教授团队基础研究论文证实，南阳红酒谷养生价值高，微量元素达到联合国粮农组织理想模式；南阳红酒谷黄酒对人体具有良好的心肌保护作用。这是南阳黄酒的标志性特色。感谢国家工信部发改委财政部等11部门联合发文件，把南阳黄酒列入国家重点特色食品名录。”
刘秘书长问老农经种植专业合作社经理杨倩：播种一亩地
，需要一斤红谷种，这块谷地秋收后作为谷种用不完。杨倩经理解释说，在保证谷种的前提下，剩余红酒谷，由西峡县的河南省石龙堰酒业有限公司包收，种植户不操心卖谷子的事。刘秘书长高兴地说，“看来，种植红酒谷，发展南阳黄酒，带农联农富农联系密切，协会要积极沟通政府农业部门，做好南阳黄酒红酒谷原种繁育保护，为南阳黄酒产业发展尽心献力，让南阳黄酒真正成为南阳千亿级绿色食品产业集群链上的一支主要力量，成为河南豫酒振兴的一支重要主力军。”