豆豉蒸鸦片鱼头

基本和清蒸鱼做法一样，但不必先在鱼身擦盐，在鱼上撒一层豆豉,(豆豉有点咸、辣，不吃辣的就别放了）。上锅中火蒸15-20分中，蒸好出锅前少浇点宴会鲜酱油再盖上锅盖闷几秒即可。

肉酥山药糊

豆腐凉菜

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