乌龟茯苓汤
发布时间：2023年11月03日 点击：[16]人次
乌龟茯苓汤
孕妇食谱
主料： 乌龟 500克 土茯苓 150克
辅料： 芡实米 60克 枸杞子 30克 桂圆肉 60克 调料： 盐 5克 味精 3克
制作工艺
1. 将乌龟放入盆中，淋热水使其排尿，用开水烫死后洗净，切开，去内脏、头、爪；土茯苓、芡实(稍浸)、枸杞子、桂圆肉洗净。
2. 把龟(连龟甲)及其它用料一起放入锅内，加清水适量，武火沸后，文火煲3小时以上，加盐、味精调味供用。
相关人群 适于4～6个月的孕妇食用。
健康提示 此汤具有滋阴清热，健脾益肾的功效。
KEKO营养师友情提示：
1、乌龟：乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能。龟肉味甘、咸、性平，具有养阴补血、益肾填精、止血之功效。
2、芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。
3、桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。
桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。
食谱相克
1、乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
2、土茯苓：服时忌茶。
3、枸杞子：
枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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