好酒值得慢慢品尝

品一杯美酒，犹如走一段人生，历经千锤百炼后的芬芳中，夹杂着岁月的柔情。饮一杯下肚，或绵柔，或辛辣；但醉过之后，方知口齿间残留着的馥郁醇香。

记得几年前，大姐结婚远嫁山西，送亲前一日小编有幸品尝了山西的独特面食，见到不同于南方的山脉和景色；走过临汾的洪洞县，去了晋中曾经辉煌一时的乔家大院。婚礼当天，一杯甜中带苦、芳香醇厚的竹叶青送上了我最诚挚的美好祝福。

不同我在家乡喝过的白酒，山西的竹叶青没有茅台酒的辛辣，却有着甜中带苦的另一番滋味。

若将酒比作人，茅台酒是那战场上抛头颅洒热血的骠骑大将军，而竹叶青则是宁为玉碎不为瓦全的王昭君。

故而，竹叶青有着山西第二美人酒之称，其基酒为汾酒，取新鲜竹叶浸泡，再辅以当归、陈皮、公丁香、紫檀等十多种中药材，以及冰糖、蛋清等配比，精酿而成，带着独特的药材香气。

不同于董酒，竹叶青初闻清香，药味温和；观之金黄碧翠

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“南绍北汾”之女儿红

继山西之行，品过汾酒中的竹叶青后，小编南下至鲁迅先生故乡——绍兴。绍兴有一习俗，从晋代沿袭至今，绍兴当地，家家户户在女儿诞生那日都会备上几坛黄酒，以泥封口，埋于地底或藏与地窖，大户人家更是以备下的坛数彰显家底。

待到女儿出嫁那日，父亲，兄弟会将酒从桂花树下挖出，作为女儿陪嫁的贺礼，坛中佳酿头三碗，分别用来呈给公婆、父母及丈夫，寓意家人福寿安康，家运昌盛，婚姻和美；坛中剩下的黄酒便用来招待亲朋贵客；故此绍兴黄酒被称作“女儿红”，也称“花雕酒”。

黄酒选用糯米酿造，色呈琥珀

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一杯女儿红下肚，仿佛品味了一个人的一生，那琥珀色的琼浆中，巧妙的融合了酸、甜、苦、辣、鲜、涩六种滋味，就像青涩的姑娘出嫁后拥有了甜蜜的爱情，经历了生育的苦痛，体验了初为人母心酸，从姑娘成为母亲后的泼辣直爽，最后走过了一段鲜活的岁月......

“昔日茅台酒三家,路人闻香醉篱下”

品过清香的汾酒，尝过绍兴的黄酒，回到家乡，最想念的还是那一口带着粮食味的酱香酒。

我的爷爷是个抗美援朝老兵，他的故乡在遵义，我小时候就常听他念叨从军的故事，那些过往的故事里，讲述了当年红军长征路有多艰难，我们的先辈烈士们有多么伟大。

据说长征的部队在行过天寒地冻的贵州时，途径赤水，冷了饿了就靠那用红缨子高粱和赤水河水酿制的那口烈酒暖胃，胃暖了人也就暖了。

贵州赤水河畔茅台镇的酒就是从那时候起进入了大众的视野，最出名的当之无愧是茅台酒。再后来到了我们这一辈，仁怀市茅台镇不仅仅只有茅台酒厂，一家家的酒厂争先恐后的崛起，虽名不及茅台，也没有那悠久的历史沉淀，可口感、香气和成色却半点也不逊色。

寻常百姓是不常喝茅台的，那我们这些当地人喝什么呢？自然是选择与茅台酒同原料同水源的茅台镇酒，其中国盛名酒是当地人最喜爱的酒之一，入口柔润顺滑，酒香细腻醇厚，酒花饱满，酒线成丝绵延不断，饮下一杯回味悠悠。