鸽子汤炖法美味又有营养的鸽子汤炖法
发布时间：2024年01月29日 点击：[16]人次
鸽子汤炖法美味又有营养的鸽子汤炖法
1、老鸽处理干净，洗净后沥干水分，生姜切片，枸杞红枣洗净备用； 2、将整只鸽子放入煲中，一次加入足量清水，加入姜片和料酒3、大火煮开后转小火，加盖锅盖，小火炖一两小时； 4、放入洗好的枸杞和红枣，继续炖十几分钟，枸杞变色后加入适量盐，炖两三分钟停火。
炖鸽子汤怎么炖好吃又营养
肉汤的原料主要是鸽子、枸杞、红枣等，不仅营养丰富，而且有一定的保健功效，可以防治多种疾病。 我国民间有“一鸠胜九鸡”的说法。 现代医学认为，鸽肉强壮补肾、增强活力、健脑补神、增强记忆力、降血压、调整人体血糖、养颜、皮肤白皙柔嫩、延年益寿。
中医认为，鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。 秋冬多喝鸽子汤，能增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环。 炖肉适合晒干香菇，比新鲜香菇含有更多的维生素d。 中药适量，可以加什么，但也可以不加。 中火炖30分钟后，用小火慢炖2小时以上更好。
鸽肉营养价值较高，但缺乏维生素B16、维生素c、维生素d、人体正常生命所需碳水化合物。 现代科学表明，含有20多种构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对人体是必需的，不存在“优质”“非优质”之分。