大众网·海报新闻记者 苑文飒 通讯员 赵若曦 张心笛 济南报道

西医化冲击下，近年来国内众多老字号中医馆面临关张、倒闭的情况，其中传统且独具特色的中药秘方因缺乏关注与信赖，逐渐淡出人们的视野。

在国务院《中医药发展战略规划纲要（2016—2030年）》的指导下，中医药迎来政策利好的发展机遇，许多老字号正一边摸索品牌传承，一边寻找转型之路，也为传统秘方的发展开辟出一条与众不同的特色道路。

针对这一现状，山东中医药大学鹊华中医调研团在在1月10日至1月12日期间，在济南市对较有资质的老字号医馆开展了为期三天的实地调研活动，运用实地访谈法、问卷调查法、统计分析法等研究方法，走访宏济堂、建联中药店、同仁堂、赵树堂等多家医馆。

2020年1月10日，鹊华中医调研团来到位于济南市历城区宏济堂总店的中医博物馆，感受老字号的传承与发展。

济南宏济堂始创于1907年，迄今已有一百多年的历史，秉承“宏德广布、济世养生”的理念，拥有良好的口碑，被评为“中华老字号”。在宏济堂博物馆，陈列的老药铺物品如今已成为百年历史的见证。团队成员积极咨询药房老师，了解到宏济堂初创时，传统秘方基本以补养药为主，剂型主要以丸散膏剂为主，目前而言，宏济堂生产的“冠心苏合丸”“石斛夜光丸”“安宫牛黄丸”等治疗慢性疾病、具有补养作用的丸剂依然是该品牌的“招牌药”，但是治疗急性病症的药剂，如治疗中暑昏厥的痧药丸，却因西方医学的出现以及急救医学的飞速发展逐渐淡出市场，生产数量剧减以至消失。而传统秘方流失的另一大原因之一，即为秘方中的传统中药材，如穿山甲片等，因其动物来源被列为国家保护动物而不再被使用，随之导致秘方的使用频率也大为减少。

而为了复兴传统秘方，宏济堂也进行一定的革新，以使其顺应当今社会的发展和现代生活的使用习惯，保持传统老字号的长久旺盛的生命力。宏济堂阿胶远赴重洋参展，荣获巴拿马万国博览会金奖，从此，宏济堂阿胶跨出国门，走向世界。在遵守原料、原水、原工艺、原器具的基础之上，创新产品形式开发系列新产品

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1月11日，团队前往大明湖百花洲，参观赵树堂中医馆。

济南人有一句老话，“南有庆余堂，中有赵树堂，北有同仁堂”，赵树堂便是这样一家百年中医名堂。老店原址位于东流水街105号，创立于1843年，距今又有177年历史。在相关负责人的讲解下，团队成员了解到，赵树堂目前的竹罐、膏方以及丸剂作为非遗项目，仍被完好地保留下来。

跟随工作人员的脚步，一行人来到了非遗膏滋馆。馆内正在进行膏方的制作，膏滋药剂在南方特别盛行，现在北方部分地区也相当受欢迎。膏滋是医生根据患者病情、体质，经中医“辨证论补”开出处方，采用地道药材精心熬制，其效用以滋补为主，兼有缓和的治疗作用，药效滋润，以达到补虚扶弱、抗衰延年、纠正亚健康状态、防病治病的功效，是很好的进补佳品，民间有“秋冬进补，来年打虎“的说法。

讲解员介绍，为了适应现代生活节奏，也为了中药古方秘方可以更好地发展，2015年，医馆整理出《赵树堂传统膏方制作技艺工艺流程制度》，并开始师带徒的实际系统的传承方法保护膏方技艺，对于传统的制作流程进行保留和传承，并随着现代技术的发展和人群受众的改变对于细节进行调整和改变，尊古而不泥古，保留传统思路又使其与现代社会接轨。制膏工具要求苛刻，工艺复杂严谨，因为冬竹不易掉毛，特选用江浙的冬竹作为搅拌棒在熬制膏方中使用；并定制大铜锅，采用明火熬膏。除了传承原有制作思路和制作器具之外，赵树堂的传人们也对制膏过程中器具进行了改进，是为了更好的在膏方中炀化阿胶，经过再三改进而自主发明的工具，也是赵树堂积极振兴中医药秘方的见证。

在非遗丸剂馆，队员们品尝了赵树堂以秘方制作的山楂丸、秋梨膏以及阿胶等，看到了许多赵树堂的“特色产品”，如红曲三七丸、固肾茶等。经了解，这些产品均是赵树堂延续传统秘方再结合当今社会人们体质进行创新而成的。在这里，一行人向负责人询问了关于医馆秘方的发展状况。负责人介绍：“赵树堂的许多秘方如今依旧在使用，它们并没有被束之高阁。择良药遵古法，同时依照时代的变化取精华去糟粕，不管汤剂还是丸、酒、膏剂，都是为了保证秘方能够被传承发展，能被后世所知，能被后世所用。”

1月12日

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现如今医馆也逐渐向新媒体的方向发展起来，不仅出现了线上自助预约、线下门诊的服务，也有了网络问诊的服务，病人可以与医生在线上沟通进行四诊辩证后，拿到医生处方，通过快递的方式邮寄药物，或到中药店自行抓药

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通过三天的调研活动，团队成员了解到老字号中药馆的发展现状，感受到以赵树堂为代表的老字号中医馆秘方的欣欣向荣，也见证了绝大多数老字号在西医化冲击下，未能传承特色而被逐渐同化，退出历史舞台的悲哀，其中不乏传承人的缺位、创新驱动力的不足无法与时俱进以及固守传统思路的现象，也给予其他老字号以警醒和提示。通过本次调研，以及国家对中医药的利好政策和普通民众对于中医药信任度的提升的大背景下，山东中医院大学鹊华中医调研团期待着老字号医馆可以坚守本心，发掘守正创新的新思路，与时俱进，为中国传统文化注入活力和新的生命力。