儿童菜谱鸭类： 芋头牛奶鸭
发布时间：2023年11月03日 点击：[20]人次
儿童菜谱鸭类： 芋头牛奶鸭
材料
芋头
1/2个
鸭胸
1付
干香菇
适量
姜片
2-3片
葱
1支
橄榄油
少许
调味料白胡椒
适量
土鸡高汤
300ml
牛奶
100ml
盐
适量
做法
step1 1
芋头削皮后切成大块，先煎（或炸）过再炖煮。鸭胸切成约1cm厚；干香菇放入水中泡软；葱切段。
step2 2
橄榄油倒至锅中加，先放入姜片、葱段爆香，再放入鸭肉、香菇伴炒，炒至鸭肉变成白色。
step3 3
取出姜片和葱段，滤掉过多的鸭油，加入高汤煮开，然后转小火炖煮1小时以上，或者至鸭肉煮软。
step4 4
加入牛奶、芋头炖煮约15分钟，或者至芋头松软，最后加入盐、白胡椒调味即可。
儿童菜谱鸭类：蜜桃鸭胸